【家常美食】早餐必备!软糯Q弹腐皮糯米卷做法,香咸多汁!

今天小编为大家分享一道美味可口的家常美食——腐皮糯米卷的制作方法。软糯的糯米搭配香咸的配料,Q弹劲道,适合当早餐或小吃,简单又营养,绝对是孩子们的最爱!

腐皮糯米卷

【家常美食】早餐必备!软糯Q弹腐皮糯米卷做法,香咸多汁!

 

【所需食材】

糯米,干香菇,猪瘦肉,腊肠,芹菜,胡萝卜,葱花,干腐皮

【详细步骤】

1、准备300克糯米,加水提前浸泡2个小时。

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2、适量干香菇也提前用温水泡发。

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3、糯米泡好以后,倒入蒸屉上,给它铺平整,然后用大火蒸40分钟,因为蒸的时间比较长,所以水一定要多加点。

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4、蒸糯米饭的时间,我们来准备配菜。一小块猪瘦肉,切成小丁备用;2根腊肠切成薄片;一把芹菜,洗净后切成小丁备用;一根胡萝卜去皮后也切成小丁;泡发的香菇,沥干水分后也切成小丁备用。

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5、糯米饭蒸熟后,先用筷子挑散,然后盛到一个大碗中。

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6、起锅烧油,油热后倒入肉丁翻炒,肉丁炒至变色后放入腊肠继续翻炒。

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7、腊肠炒香以后放芹菜、胡萝卜、香菇,一起翻炒均匀。

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8、配菜炒匀后简单调个味,加入一勺盐、一小勺鸡精、一小勺胡椒粉、一勺生抽、一勺蚝油,翻炒均匀。

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9、炒匀以后放入糯米饭,把糯米饭和配菜充分翻炒均匀,出锅前再放一把葱花,翻拌均匀就可以盛出来了。这样做的糯米炒饭非常香,可以直接当作炒饭吃,下次大家做炒饭时也可以参考下这种做法哦。

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10、准备几张干腐皮,买很薄的这种,轻轻撕开,不要撕破了,撕好的一张是很薄很透亮的。

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11、取一张腐皮,在差不多四分之一处放上糯米饭,铺平后两边往里对折,再卷起来,卷紧实一点,这样一会不容易散开。

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12、把糯米全部都卷成这种细长的条状。

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13、吃的时候切成自己喜欢的形状和大小,我是斜刀切成了菱形。

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14、平底锅少倒一点油,放入切好的糯米卷,小火把腐皮卷煎一下,一面金黄后翻面把另一面也煎一下,最后把腐皮煎的焦焦脆脆的就可以出锅了。

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这样做的腐皮糯米卷非常的香,看着就很想吃,外酥里糯,大人小孩都会很喜欢吃,用来作为早餐简单快速又营养。

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孩子们开学了,早餐一定要吃得好!这道腐皮糯米卷不仅口感绝佳,而且营养丰富,适合作为早餐或小吃。快来尝试一下吧,让孩子们健康成长,每天都有好心情!

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