鱿鱼的做法(简单几步,鱿鱼又香又好吃,味道很棒)

鱿鱼虽然叫鱼,但其实不是鱼,是海洋中的软体动物,其营养的组成非常丰富,含有硒、碘、锰、铜等微量元素,并且蛋白质的含量非常高,其价格在海鲜中算是比较便宜的了,最常见的吃法就是做成烧烤或香辣干锅之类的,加上其独特的口感,是吃货朋友们最爱的美食之一。

鱿鱼的做法(简单几步,鱿鱼又香又好吃,味道很棒)

 

鱿鱼可以炒可以炖也可以做汤,不知道大家喜欢那一种做法呢?

我家就经常用鱿鱼来炒或者炖汤,今天就跟大家分享一道家常鱿鱼的做法。这个做法也是比较简单的,20分钟就能做好,喜欢的可以试一下。

鱿鱼的做法(简单几步,鱿鱼又香又好吃,味道很棒)

 

【家常鱿鱼】

材料:鱿鱼、青椒、洋葱、葱姜蒜

调料:料酒、生抽、盐、胡椒粉、蚝油、辣椒粉(可以不放)、水淀粉

【详细做法】

1.到菜市场里买上几条鱿鱼,让老板娘帮忙把鱿鱼切成花刀,拿回家后,把鱿鱼清洗干净备用。准备2个青椒半个洋葱,把它们全都切好备用。

鱿鱼的做法(简单几步,鱿鱼又香又好吃,味道很棒)

 

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2.锅里放水,把水烧开后,把鱿鱼倒进去,焯一下水,大概焯水15秒左右就可以了,把焯好水的鱿鱼捞出来沥干水分备用。焯水不要太久,不然鱿鱼会比较老,口感不好。

鱿鱼的做法(简单几步,鱿鱼又香又好吃,味道很棒)

 

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3.锅里放油,把葱姜蒜放进去炒香,香味出来后,把洋葱跟青椒也放进去翻炒 。炒至洋葱跟青椒断生后,放入焯好水的鱿鱼,继续翻炒1-2分钟。

鱿鱼的做法(简单几步,鱿鱼又香又好吃,味道很棒)

 

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4.时间到了之后,就来调一下味。锅里放入料酒、生抽、盐、胡椒粉、蚝油、辣椒粉,把它们翻炒均匀,不喜欢吃辣椒的可以不放。把盐换成椒盐,味道也会更好哦。翻炒均匀后,倒入适量的水淀粉,等汤汁浓稠就可以关火了。

鱿鱼的做法(简单几步,鱿鱼又香又好吃,味道很棒)

 

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5.把炒好的鱿鱼出锅装盘,这一道简简单单的家常鱿鱼就算是做好了,味道很棒哦,又香又好吃,喜欢的可以试一下。

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