螃蟹怎么做好吃(好吃到汤汁都不剩,再来点啤酒就好了)

螃蟹这样做,不需要你任何的厨艺,就能做出非常美味的螃蟹煲。这样做一锅吃起来鲜嫩入味,好吃到吮指,而且越吃越开胃,超过瘾,每一种食材都超级入味好吃,自己在家做味道比外面买的还好吃,而且经济实惠,干净又卫生。螃蟹是我们生活中的美味佳肴,有很高的食用价值,清蒸的吃腻了,一定要尝试一下这个美味做法!

1、蟹炒年糕

食材:梭子蟹、年糕、葱、姜、蒜

做法:

1、油热放入葱姜蒜炒香、再倒入蟹

2、放入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、适量白糖、盐、少许清水、年糕、翻炒均匀

3、盖上锅盖中火焖煮3分钟、再翻炒均匀即可

螃蟹怎么做好吃(好吃到汤汁都不剩,再来点啤酒就好了)

 

螃蟹怎么做好吃(好吃到汤汁都不剩,再来点啤酒就好了)

 

2、蒸螃蟹

步骤一:

选螃蟹一定要买活的,腿上有毛的螃蟹才好吃!公母都可以!蟹黄多才是关键,而且肉质会更嫩!

步骤二:

用牙刷把螃蟹刷洗干净!准备好姜 蒜 葱小米椒和生抽这些作料!

步骤三:

锅中水烧开后,把螃蟹放入锅中隔水蒸,记得不是直接放水里煮。螃蟹要肚子朝上,背部朝下。每只螃蟹肚子上面放一片姜,几片蒜,一根葱,蒸15分钟-20分钟即可

步骤四:调酱汁

把蒜米,小米椒,姜切末放入碗里,适量放点盐调味。不要太多。淋上热油,再按个人口味倒入相应的生抽调味!最后撒点小葱沫子!

螃蟹怎么做好吃(好吃到汤汁都不剩,再来点啤酒就好了)

 

螃蟹怎么做好吃(好吃到汤汁都不剩,再来点啤酒就好了)

 

3、炒蟹

食材:

梭子蟹、洋葱、葱段、蒜瓣、姜片

做法:

1、梭子蟹洗净切块、放入适量淀粉抓匀!

2、油热倒入蟹和一半姜片前至两面变色

3、放入洋葱、蒜瓣、葱段、姜片炒香!

4、放入两勺生抽、两勺料酒、一勺蚝油、少许胡椒粉、适量清水翻炒均匀

5、盖上盖子中火焖煮3分钟、再放入葱段炒匀即可!

螃蟹怎么做好吃(好吃到汤汁都不剩,再来点啤酒就好了)

 

螃蟹怎么做好吃(好吃到汤汁都不剩,再来点啤酒就好了)

 

4、蟹粥

食材:

螃蟹,虾,鱿鱼干,姜丝,葱花,香菜,提前用电饭锅煮好米饭

做法:

1、鱿鱼干剪成丝用开水烫开后用冷水清洗下

2、虾头先下锅炒至红色加水,煮开后捞出虾头

3、加入电饭锅煮好的米饭,螃蟹和姜丝一起煮开(多煮会把米饭煮烂点也好)

4、把虾肉和鱿鱼丝放进去再煮开

5 、加入盐,胡椒粉,葱花,香菜

螃蟹怎么做好吃(好吃到汤汁都不剩,再来点啤酒就好了)

 

螃蟹怎么做好吃(好吃到汤汁都不剩,再来点啤酒就好了)

 

5、熟醉蟹

1、蒸蟹秘方:

螃蟹放入炒锅,肚皮朝上,铺上姜片,加入半碗水,稍微料酒或者黄酒,盖上锅盖闷五分钟左右就可以啦。

2、熟醉汤汁:

花雕酒2勺,生抽1勺

2:1配比花椒、桂皮、陈皮、八角、香叶、冰糖,对在一起烧开,中间尝下味道可以在调配下根据自己的口味。

螃蟹怎么做好吃(好吃到汤汁都不剩,再来点啤酒就好了)

 

螃蟹怎么做好吃(好吃到汤汁都不剩,再来点啤酒就好了)

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞112 分享
评论 抢沙发
头像
欢迎您留下宝贵的见解!
提交
头像

昵称

取消
昵称表情代码图片