如何辨别雪花梨(一招挑选肉嫩、汁多、甜脆的母梨)

雪花梨是河北赵县传统地方特产,又称赵州雪花梨。果型丰满肥硕、果皮有朱砂斑点缀,色泽金黄,成熟后果肉洁白如玉,似雪如霜而得名,有“大如拳,甜如蜜,脆如菱”之说,具有个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜等特点。雪花梨种植历史悠久,早在南北朝时就被选作贡品进贡朝廷。雪花梨单果重一般400克左右,最大1900克,含糖量12%~14%,最高可达16.5%,果肉细脆而嫩,汁多味甜,质细脆嫩,有冰糖味和怡人的香气。

如何辨别雪花梨(一招挑选肉嫩、汁多、甜脆的母梨)

雪花梨什么时候成熟

雪花梨在我们的生活中是一种比较常见的水果,主要是产于河北省的中南部。雪梨花的的成熟时间也是很固定的,一般在中秋节左右的时间里就可以成熟了,这是时候成熟的话就可以在中秋佳节的时候进行享用了。雪梨花在很多方面上都是起到一定的作用的,对人体有清热解暑的功效。

雪花梨的主要产地

雪花梨是河北省土特名产之一,主要分布在河北省中南部,赵县是著名的集中产区,故称“赵州雪花梨”。早在卑微时就有是向宫廷进贡的土特产品,至今已有2000多年的栽培历史。雪花梨也是河北省传统的大宗出口水果,在国内外久负盛誉。

如何辨别雪花梨(一招挑选肉嫩、汁多、甜脆的母梨)

雪花梨怎么挑选

看果皮:挑梨首先要看梨皮,如果梨皮看起来很厚,则说明果实粗糙水分不足。而梨皮薄而细的,没有病虫害、疤痕或外伤者,为品质好的梨。

雪花梨什么时候成熟?雪花梨几月份成熟?

看果形:品质好的梨,果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜;而果形不端正的梨,或畸形,无果柄,果实大小不均,或个头偏小,这类梨通常肉质粗糙,汁液少,石细胞大而多,味道淡薄甚至有苦、涩味,此类梨的质量较差。

看果脐:挑梨时,要注意看梨脐,也就是梨底部的凹陷,脐深而周围较圆的味道比较甜。

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