想要简单又美味的孜然牛肉吗?五一放假正是露一手的时候,快来学习这道下饭菜的做法吧!切成薄薄片的牛肉,配上蚝油、生抽和孜然粉,再加上独特的炒香辣酱料,简单尝试一下,绝对能让你大呼过瘾!
熟了之后马上给它捞出来,油温继续升高,再次把牛肉下锅复炸个十多秒,炸至表面有一点点焦褐感为佳,这样牛肉就会外香里嫩,吃起来牛肉还不显老。
重新洗过以后,我们先把姜、蒜末、小米辣末还有孜然粒下锅炒出香味,放入辣椒粉,小火炒出红油,再倒入蒜苔米,加上一点盐和一点蚝油调味,给它翻炒出香味。再把牛肉倒进去,再来点孜然粉,一小把熟芝麻,大火给它翻拌五六下。
这道孜然牛肉简单易做,口味鲜香辣爽,无论是下饭还是下酒都非常合适。快点尝试一下吧,赶紧收藏起来,以免忘记了。炒香辣酱料的红油和牛肉的搭配,绝对能让你的厨艺大放异彩!
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