想要品尝一碗细腻美味的南充米粉吗？这里有一道简单易学的家常做法，让肥肠和酸菜的口感完美融合，入口即化。快来跟着我们的步骤一起动手吧！
先在锅里加些油，加入生姜、大蒜、香料、豆瓣酱和剁椒，煸炒出香味。
然后加入肥肠，翻炒至变色，再加入生抽、老抽、耗油、冰糖等调味料调味。
最后将肥肠转移到高压锅中，加入半瓶啤酒和适量水，加盐、味精调味，再加入泡好的黄豆，小火炖煮10分钟即可。
接着，我们来炒酸菜，将水分炒干，盛出备用。
然后开始熬骨头汤，加入生姜和蒜，小火熬制1小时，让汤更加浓郁。
这时可以开始烫米粉了，将米粉放入开水中烫十几秒，然后捞出放入碗中。
最后，加入酸菜和一些汤底，撒上葱花，一碗美味的南充米粉就完成了。
南充米粉，细腻入味，肥肠嚼劲十足。通过简单的准备和烹调，你也能在家享受到这道美味佳肴的滋味。真正的南充米粉，不仅带来了味蕾的享受，更是一种独特的美食体验。快来试试吧，保证让你回味无穷！
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