黄豆芽含有丰富的蛋白质及维生素,平时适量的吃些黄豆芽是很好的,那么炒黄豆芽怎么做好吃?很多喜欢吃黄豆芽的人都会想知道,因为喜欢吃黄豆芽,所以希望能品尝到更美味的炒黄豆芽。
黄豆芽味甘,性凉,入脾,大肠经,具有清热利湿,消肿除痹,润肌肤的功效。黄豆芽还对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。黄豆芽的吃法也有很多种,今天分享的最简单的清炒黄豆芽。食材简单,步骤详细,黄豆芽不用焯水,看一遍就能学会,让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
【清炒黄豆芽】
材料:黄豆芽
辅料:大蒜 生姜 小葱 干红辣椒
调料:植物油 食盐
做法:
1. 将黄豆芽放入盆中,用清水洗净
2. 将切好的蒜片和姜片放入小碗中,加入干红辣椒段
3. 小葱的葱白部分切成葱段,切好放小碗中
4. 小葱的葱叶部分切成葱花,切好放另外一个小碗中备用
5. 起锅加入植物油,油热下入花椒爆香,倒入葱姜蒜和干红辣椒
6. 炒香之后下入洗净的黄豆芽
7. 翻炒3分钟左右,炒出黄豆芽的干香,加入食盐调味
8. 再次翻炒均匀,加入葱花点缀
9. 再次翻炒均匀之后即可出锅装盘,美味即享
温馨提示:
1、 黄豆芽洗净,控干水分备用,不用焯水
2、 植物油烧热下入花椒,加入葱姜蒜爆香,即可下入黄豆芽翻炒
3、 将黄豆芽炒香,炒出干香味,只加入食盐调味即可
黄豆芽有很多种吃法,像水煮肉片,水煮干丝,焖面,炝锅面都会用黄豆芽做垫底配菜,很受欢迎呢,还可以和肉丝一起炒,当然不放肉丝也可以,就是最简单的吃法清炒黄豆芽。黄豆芽干香爽口,只加食盐调味,不用加其他调味品,简单好做,营养好吃,喜欢吃黄豆芽的可以试试,爽口开胃,希望您能够喜欢。