玉米，本是国人最喜爱的杂粮之一。不过近年来网络流传各种转基因食品，让人对小众的玉米产生了畏惧，担心食用到了转基因作物。
而在我国的西双版纳，当地独有的特产香糯小玉米，就深受这里的居民和游客喜欢。小玉米的个头不大，但蒸熟后颗粒莹润饱满，吃起来软糯香甜有嚼劲，最重要非转基因。
是邻居的阿婆，从乡下带过来的，送了我10多个，而且据说这个是一个玉米的品种，一般不量产，大多都是种来自己吃的，所以也有幸吃到了这样一个美味。
好的食材，当然要好好制作了，没有直接用来蒸或者煮，做成了奶香浓郁的玉米棒。做法也十分的简单，就是用奶液煮玉米，并且加入了奶酪、糖，做出来的玉米，绝对秒杀KFC的玉米棒，这个更加的有嚼劲而且香味更足。当然这个做法也合适所有玉米的制作，只不过大玉米的话，我们还是做好切开小段来煮。最出彩的地方，就数挂糊了，把浓缩的奶液，利用淀粉聚集起来，涂抹到玉米表面，剩余的放到小碗中，搭配玉米来吃，太美味了！
而且做法十分的简单，下面就来看看这个【挂糊奶香玉米棒】如何制作的吧。
【食材】小玉米11根，细砂糖30克，三角奶酪2块，澳优能立多G4奶粉150克，温水680毫升，淀粉 水适量（最后加）。
【制作步骤】1、准备食材，小玉米是邻居家的老阿婆，在郊区的农村老家自己种的，收获了带过来的分给大家品尝的，给了我10多个，特别的迷你，十分可爱，我是被惊艳到了。而且也是第一次见到。
2、首先把玉米皮都剥掉，把玉米的前段，一些没有长好的部分，切掉。本身玉米很小，所以不用再切分，如果是用大玉米制作，需要切成2-3段。
3、放到水龙头下，冲一冲，用刷子可以把玉米粒的缝隙也洗一洗。因为玉米会喷农药，有可能造成内部有农药残留，所以也要清洗干净。把洗好的玉米放到锅中，锅子选用汤锅，最好是不粘的。
4、奶粉加温水，完全融合，这里也可以用牛奶代替，但是没有奶粉的奶香味浓。奶液冲了2次，大约800多毫升的奶液。
5、把溶好的奶粉液，倒入锅中，根据自己的锅调整一下用量，标准是，差不多一个玉米的高度，可以摁压玉米，可以完全的没过它。
6、加入细砂糖，如果喜欢奶味更浓的，也可以加入炼乳。
7、开中火，盖好锅盖，开始煮，等煮沸后，调小火，因为牛奶容易溢锅，我们可以打开盖子，来调整火力，让牛奶处于半沸状态。
8、煮大约10分钟后，牛奶量明显变少，加入奶酪块，奶酪块也是增加香味的，而且奶酪有点咸味，让汤汁更好吃。
8、奶酪放进去后，搅拌融化，继续小火煮沸，因为奶浓度变稠，所以要不是的去搅动一下，防止糊底。
9、再煮10分钟，而且奶液还有，不要烧干。之后把淀粉和少量的水混合均匀，倒入锅中，搅拌浓稠。
12、玉米也沾满这个浓稠的奶糊，之后把玉米拿出，奶香浓浓的玉米就做好了。
13、锅中剩余的浓稠奶冻，可以放到小碗中，吃玉米的时候，搭配来吃。十分的香甜，而且奶香醇厚。
14、用奶液煮过的玉米，吃起来特别好吃，而且还甜甜的，尤其是孩子，喜欢的不得了。
15、因为是小玉米，看起来十分的可爱，诱人。如果是大玉米的话，最好切开几段，再煮。
【小贴士】1、煮奶香玉米的时候，最好用不粘锅，而且尽量选择高一点的锅，因为牛奶煮沸会涨的高。2、煮玉米的奶液一定要加足够，玉米大约20分钟就煮好，煮熟后，在加入水淀粉，让奶液凝固。3、大玉米的话，最好切分成2-3段。
