营养丰富的苦瓜炒鸡蛋的做法，想不到还有这些功效！

苦瓜炒鸡蛋是一道普通的家常菜，虽然味道苦，但其营养价值不容小觑。苦瓜除了清热解毒、养颜嫩肤的功效外，还有降血糖的作用。今天我们就来分享一下如何制作这道营养丰富的苦瓜炒鸡蛋。

苦瓜炒鸡蛋

今天就给大家分享一道苦瓜炒鸡蛋，所用食材和调料放在文章结尾，具体做法请看我们的操作

苦瓜炒鸡蛋

准备鸡蛋四个，苦瓜一根，大葱一小段备用

苦瓜炒鸡蛋

首先把大葱切成葱花，苦瓜去掉头尾，从中间切开，一分四半，切掉内瓤，然后再斜刀切成丝，放入料碗中备用

苦瓜炒鸡蛋

取一个料碗，打入四个鸡蛋，用筷子搅散，加入食盐5克，胡椒粉1克，再一次搅散备用

苦瓜炒鸡蛋

起锅烧水，加入一勺食盐，搅拌化开，下入切好的苦瓜，等水烧开后，捞出控水，再过一下凉水备用

苦瓜炒鸡蛋

然后把切好的葱花放到鸡蛋液里面

苦瓜炒鸡蛋

另起锅，添入少许食用油，油烧热以后，倒入鸡蛋液，等鸡蛋定型以后，放入苦瓜

苦瓜炒鸡蛋

改成小火，慢慢翻炒，晃动炒锅使鸡蛋受热均匀，等鸡蛋完全凝固后，淋入少许芝麻油，再简单翻炒几下，即可关火起锅装盘

苦瓜炒鸡蛋

好了，到这里，这道营养丰富的苦瓜炒鸡蛋就做好了

苦瓜炒鸡蛋

下面是所用到的食材和调料，仅供大家参考

食材：鸡蛋，苦瓜，大葱

调料：食盐，胡椒粉，芝麻油

以上是制作营养丰富的苦瓜炒鸡蛋的详细步骤。苦瓜的多种功效让它成为值得尝试的家常菜之一。想要享受这道美食带来的好处，不妨动手试一试吧！记得准备好鸡蛋、苦瓜、大葱等食材，并加入适量的食盐、胡椒粉和芝麻油，炒制出一道色香味俱佳的苦瓜炒鸡蛋。