小时候的早餐中有一款让我难忘的美食，那就是榨菜肉丝面。肉丝爽脆，榨菜的咸香与面条的滑嫩相得益彰，一口下去让人欲罢不能。今天小编将教你制作这道美味早餐，不仅简单易学，还能满足你的味蕾！快来试试吧！
肉要逆着纹路切才会爽脆；不用放盐，一点生抽足够了；放一些胡椒粉可以去腥增鲜
下淀粉裹住肉丝后要倒一些食用油封住，下锅就不会粘连了～
榨菜肉丝面
■食材：
猪肉丝 榨菜 生抽 淀粉 胡椒粉 食用油 面条
■做法：
猪肉逆纹路切丝，加入少许生抽、胡椒粉、淀粉抓拌，淋一点食用油封住
开水下面条，煮熟后捞起放入面碗备用
锅中倒少许油下入肉丝翻炒至八成熟，加入榨菜丝继续翻炒出香味，倒入适量清水煮开
将汤汁倒入面碗，剩下的榨菜肉丝下入适量水淀粉勾芡，一点生抽增加色泽，再倒入面碗，开吃！
榨菜肉丝面，简单的食材搭配却能带来丰富的口感体验。逆纹路切肉丝让其更加爽脆，添加胡椒粉去腥又增鲜，榨菜的咸香与面条的滑嫩相互融合，每一口都带来不同的美味感受。无论是作为早餐还是午餐，榨菜肉丝面都是不错的选择。快来动手尝试一下吧，满足你的味蕾！
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