番茄炖牛肉的家常做法，美味营养又简单

番茄炖牛肉是一道美味又营养的家常菜。以牛肉的鲜嫩多汁和番茄的酸甜可口为特点，深受人们喜爱。本文将为您介绍制作番茄炖牛肉的简单做法，同时还可以根据个人口味加入其他食材来增加口感和营养价值。让我们一起来学习制作这道美味的家常菜吧！
食材：

牛肉的选择很重要，最好选择嫩肉多汁的部位，如牛腩或牛腱。同时，准备一些葱姜蒜等调味料，以及一些常用的炖肉调料，如八角、桂皮、香叶等。
1.番茄十字花刀，放开水中烫两分钟，然后去皮切成番茄块，牛犍肉洗净，切1公分见方的块，加1/4勺小苏打，半勺盐和适量黄酒，抓均腌制10分钟

2.将牛肉切成块状，用开水焯水去除血沫，再捞出备用

3..在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味

4..加入牛肉块煸炒至表面微黄。接着加入切好的番茄块，继续翻炒

5.在锅中加入适量的水，没过食材即可，然后加入一些常用的炖肉调料，如八角、桂皮、香叶等。

6..炖煮的过程中需要注意火候和时间。先用大火烧开，然后转小火慢慢炖煮。炖煮的时间可以根据个人口味和需求来调整，如果想要牛肉更加软烂，可以延长炖煮时间。在炖煮的过程中，可以适量加入一些盐和糖来调整口感。
7.当牛肉变得软烂，番茄汁充分融合在汤汁中时，就可以出锅了。在出锅前可以再撒上一些葱花或香菜末作为装饰。一道美味的番茄炖牛肉就做好了。
除了牛肉和番茄外，还可以加入一些其他的食材来增加口感和营养价值。比如可以加入一些土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜来增加口感和营养价值。
番茄炖牛肉不仅美味可口，而且富含营养。通过合理的选材和烹饪技巧，可以制作出鲜嫩多汁、口感丰富的美食佳肴。除了牛肉和番茄，您还可以根据个人喜好加入其他蔬菜来增加口感和营养价值。无论是作为一道家庭晚餐还是待客菜，番茄炖牛肉都是一道受欢迎的美食选择。快来试一试吧！