拌面是我们平常经常吃到的面食之一，因为地域的原因做法也是各种各样，而拌面的共同特点是先调好碗汁，把煮好的面条放在一起拌匀就可以吃了。南北的口味也是大不相同，北方更注重重口味的咸、辣，南方则是喜欢清淡为主。
1. 葱油拌面
2. 茄汁肉酱面
3. 凉拌面
葱油拌面
前两天看向往的生活，正好黄磊老师做了葱油拌面，馋得直流口水，赶快来推荐一波。面条里面的葱油特别浓郁，面条劲道又好吃，伴着榨菜吃，好吃到没有朋友~
食 材
主料：面条1把、小葱几棵、榨菜适量
辅料：生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、油适量、盐2勺、白糖少许、笋丁牛肉酱2勺、白芝麻少许
做 法
1. 碗中加生抽、老抽、蚝油，再加入白糖少许，拌匀即可。白糖起到增鲜的作用，不用太多。
2. 锅中倒油，油稍微多一点，炸葱油的时候先下葱白，然后再放葱叶，炸至葱变成金黄的时候捞出来。
3. 将调好的酱汁倒入锅中，煮30秒左右，当酱汁变得粘稠就可以了。
4. 面条煮好就可以了。
5. 面条捞出来，控水，放入碗中，将煮好的酱汁淋在上面。
6. 搅拌均匀，再来两勺笋丁牛肉酱，拌匀后，撒葱花、白芝麻，点缀增香。
7. 超好吃的葱油拌面就做好了，简直满屋飘香，香味扑鼻，赶快试试，超级简单快手~
茄汁肉酱面
自己做的茄汁肉酱面，吃起来酸甜爽口，食材丰富，而且自己可以添加一些蔬菜更健康~
食 材
主料：面条150克、番茄1个、五花肉200克、茄子1个、鸡蛋1个、西兰花2朵
辅料：生姜2克、蒜2瓣、酱油1汤匙、盐2克、白糖2克
做 法
1. 五花肉洗净，剁成肉沫。
2. 番茄去皮，切成小块，将一部分番茄打成汁，待用。
3. 姜、蒜，切成末 。
4. 锅里倒入少许油，放入五花肉，翻炒至肉沫变色后，放入姜末、蒜沫，翻炒均匀。
5. 接着放入番茄块翻炒，炒出番茄汁后加入酱油，翻炒均匀，倒入番茄汁和少许水，煮开。
6. 调入盐、白糖，继续煮一会，煮至汤汁浓稠即可关火，肉酱就做好了。
7. 将面条放入锅中煮熟。
8. 将面条捞出摆入碗中，再摆上西兰花、鸡蛋、肉酱即可开吃。做好的番茄炒肉酱酸酸甜甜，营养丰富，拌着面条吃，小朋友都能吃两大碗~
凉拌面
凉拌荞麦面超级简单，不需要煮面，用冷水或温水就可以泡软，走到哪里都可以吃，简单快捷，香滑味美，老小都喜欢吃。
食 材
主料：荞麦面200克、黄瓜1根、胡萝卜1根
辅料：辣椒2个、香菜少许、香葱少许、香菇酱20克、盐少许、生抽1勺、醋适量、香油少许
做 法
1. 荞麦面放入一个大盆子，倒入冷水，浸没面条。
2. 黄瓜切丝，胡萝卜切丝，辣椒、香葱也分别清洗干净，切好。
3. 碗中加香菇酱、生抽、凉拌醋、盐、香油，搅拌均匀。
4. 把泡软的面条捞出沥干水，装入一个盘子。
5. 将切好的辣椒、黄瓜丝、胡萝卜丝、调好的酱汁，倒入面条碗里，搅拌均匀即可开吃。做好的荞麦面香辣开胃又解馋，低卡低脂，即使减肥的人吃起来也没有罪恶感~
小 Tips
1. 不是所有面条都可以这样浸泡就能拌面哦，要根据自己家面条进行操作。
2. 这款面条可以煮汤面，但是不能直接在锅里煮，需要把汤提前煮好，放入泡软的面条，搅拌均匀即可吃。
