千层蛋糕是众多私房店和甜品店的招牌，闲暇时光，约上三五好友，点上一块千层蛋糕，喝一口花果茶，聊一聊人生百态，最惬意的事也就莫过于此了。
跟住步骤，小编用身上每一块亲自长出来的肉肉跟你保证，绝对不会翻车！
来看教程吧！
食材准备：
鸡蛋5颗
细砂糖70g 50g
牛奶540g
植物油23g
普通面粉150g
重奶油270ml
1.碗中打入5颗鸡蛋
2.加入70g细砂糖，将砂糖与鸡蛋搅打散，让砂糖与鸡蛋完全融合，喜欢清淡的小伙伴萌可以少加一点
3.在搅打好的鸡蛋液中加入540g牛奶
4.将牛奶与鸡蛋液搅拌均匀
5.在牛奶蛋液中加入23g植物油，再次搅打
6.筛入150g普通面粉
7.将面粉与牛奶液搅拌均匀，没有颗粒
8.将搅好的面糊过筛，筛出细小的颗粒，使面糊更加的细腻
9.平底锅小火烧热，要是不粘锅可以直接倒入一勺面糊，不确定怕粘的小伙伴可以在锅底轻轻刷一点油，不要太多，会鼓大泡的，轻轻晃动锅，使面糊均匀的摊满锅底
10.待表面大的面糊基本凝固后，翻面，停10-20″即可
11.多摊几张，大概22-27张就差不多够啦！
12.将摊好的薄饼放在一边晾凉
13.将270g重奶油倒入碗中，奶油中加入50g糖，打发
14.这里我们是手动打发的，打发至奶油出现纹路即可，这样的口感更加甜润细腻
15.底下铺上一张薄饼
16.在薄饼上涂抹一层奶油
17.反复重复这个操作，直至叠加完所有薄饼皮
18.将完成的成品放进冰箱里冷藏2小时以上，即可享用美味啦！
19.像切披萨一样，我们的千层就做好啦
享受美味的时间到啦~
经过冷藏，凉滑细腻，香甜软嫩，一点儿也不输给烘焙店做的哦~
烘焙入门级教程——基础班奶油千层蛋糕
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