红烧排骨怎么烧又嫩又好吃

你们有没有一种感觉，美味任何时候都不会被人拒绝，哪怕是现在如此炎热的夏天也不例外。今天给大家分享这道家宴硬菜，红烧排骨，就是这样的美味，鲜甜可口，肉质嫩滑入味，特别好吃，喜欢的朋友一起来学习吧。

红烧排骨

食材准备：排骨500克，姜片四块，蒜米三个，八角两个。

调料准备：花生油，冰糖，生抽，老抽，蚝油，食盐。

做法流程：

1.排骨清洗干净，冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出，控干水分。

2.起锅烧油，倒入三勺花生油，油热放入两大颗冰糖，炒糖色，冰糖完全溶解后，倒入排骨翻炒均匀上色。

3.再倒入姜片，蒜米，和八角，再加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少量食盐，继续翻炒均匀入味。

4.再加一碗清水盖过排骨，大火煮开后转中火炖煮，汤汁煮至浓稠，即可收汁出锅开吃。

红烧排骨

好吃又美味的家宴硬菜，红烧排骨，就这样简单地做好了，美味鲜香，甜美嫩滑，特别好吃。这种做法简单易学，适合所有爱吃这道美食的朋友学习，如果你也爱吃这道美味，就收藏起来慢慢学吧。