烧肉是家庭聚餐的必备菜品,那么如何才能做出香脆可口的家常烧肉呢?其实非常简单,只需要几个食材和小技巧即可轻松制作。下面就跟随小编的步骤来试试吧!
烧肉的家常做法:
1、要准备的食材有五花肉切片、辣椒干、八角、冰糖、白酒、生抽、老抽、盐、油。
2、热锅下少量的油,油温6成热改小火下八角,下五花肉,半分钟后加盐,然后慢慢把油煸出来。把肉煸到肉有点黄黄的颜色时加白酒去腥增香。加几粒冰糖冰糖进去增味去油腻,翻炒均匀。
3、加辣椒干增味,翻炒2分钟。然后加生抽、老抽着色提味,翻炒均匀即可出锅。
特别简单的方法,超好吃烧肉的家常做法。
这道菜肉吃完后会剩下很多油,可以用这个油来烧土豆,那味道别提有多香了。
做好的家常烧肉,香味四溢,口感鲜美,是大人小孩都喜爱的美食。而且这道菜的剩油还可以用来烧土豆,回味无穷。
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