糖醋排骨是一道口感温和、味道酸甜适中的中式佳肴。与饭店做法不同，我们家的做法是水煮，相对简单健康。这篇文章将为您介绍一种家常做法，教你如何烹饪出美味的糖醋排骨。
食材：
排骨、八角、葱、姜、蒜、花椒、香叶、糖、料酒、米醋、盐、酱油
步骤:
1.将排骨洗净，冷水下锅焯水，然后将排骨捞出。
2.用温水将排骨洗干净，沥干水份备用。
3.锅内倒入少量油，放入葱、姜、蒜，花椒，八角，香叶炒香后加入调好的料汁(料酒、酱油、米醋、糖比例1:2:3:4)然后放入排骨，加入少许盐调味，加入热水没过排骨。
4.大火煮开，小火慢炖30分钟左右，大火收汁即可。
糖醋排骨是一道口感酸甜、营养丰富的家常菜，它不仅做法简单，而且口感温和，不油不腻。无论是在家里还是在饭店，都能享受到这道美味的中式佳肴。希望本文能够帮助您学会制作糖醋排骨，满足您的味蕾。试着亲自动手做一份吧，相信您会爱上这道美味！
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