农家小炒肉食谱大全，简单易做又好吃，教你一步步做好农家小炒肉

农家小炒肉是一道经典的家常菜，口味独特，做法简单。今天就跟随我们的食谱，来学习一下制作农家小炒肉的技巧吧！让我们一起享受鲜嫩多汁的肉质，辣中带香的口感，和辣椒豆瓣酱的完美融合。

食材准备：

– 猪肉（瘦肉和肥肉相间）：500克

– 姜蒜末：适量

– 辣椒（去籽切段）：适量

– 青红椒（切块）：适量

– 豆瓣酱：适量

– 料酒：适量

– 酱油：适量

– 盐：适量

– 糖：适量

– 鸡精：适量

– 植物油：适量

步骤：

1. 首先将猪肉洗净，切成薄片备用。

2. 将切好的猪肉放入碗中，加入适量的料酒、豆瓣酱和酱油，搅拌均匀腌制片刻。

3. 取一个平底锅，烧热后加入适量的植物油，将腌制好的肉片倒入锅中煸炒，直至变色。

4. 接下来加入姜蒜末和辣椒翻炒，让香味充分融合。

5. 加入青红椒块和适量的盐、糖、鸡精，继续翻炒均匀。

6. 最后加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，直至猪肉熟透。

7. 煮好的农家小炒肉出锅前可以根据个人口味调整口感，加入少许的酱油或糖进行调味即可。

农家小炒肉的独特之处在于肉质鲜嫩多汁，味道辣中带香，辣椒和豆瓣酱的融合增添了菜肴的鲜味与惊喜。这道菜适合搭配米饭或馒头一同享用。

无论是聚餐还是家庭日常，农家小炒肉都是备受欢迎的菜品。它所代表的不仅仅是美味，更是家的温馨和亲情。希望我们的食谱能够帮助您制作出一份美味的农家小炒肉，为您的餐桌带来更多的欢笑和幸福。快来尝试一下吧！