小时候常吃的麻花,酥脆可口,现在也可以在家做啦!今天分享的是咸香大麻花做法,简单易学,新手也能轻松成功。跟着我们一起来学吧!
准备食材:
普通面粉、酵母粉、盐、十三香、温水、食用油
具体做法:
1.首先准备普通面粉300g,3g的酵母粉,6g盐,4g十三香,用大约150毫升的温水和面,搅拌成大面絮,揉成一个中等软硬的面团,盖上盖子密封饧发到两倍大。
2.案板上撒点干粉,面团发好之后揉搓排气,大概揉三四分钟左右就差不多了,按扁,擀成一张长方形的饼皮,用刀切成细长条。
3.切好之后取出一根长条捏一捏,然后一只手摁住一端不动,另一只手朝一个方向搓上劲。
4.提起它们会自动缠绕在一起。
5.叠起来之后继续揉搓。
6.再叠起来,这样一个胚子就做好了。
7.都做好之后盖上保鲜膜二次饧发。
8.锅内倒油,油温六成热下入饧发好的胚子,麻花到锅里不一会儿就浮起了,浮起之后要常翻面确保受热均匀,一直炸至浮起两面金黄就可以出锅了。
9.这样做的麻花鲜香柔软,味道特别的美味好吃,感兴趣的话赶紧在家试试吧。
炸至金黄的家常大麻花,香气四溢,口感柔软,真正的美味享受。快来试试这个秘制配方,再也不用花钱买了!在家动手做,绝对让你回味无穷!赶紧尝试一下吧!
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