红烧排骨怎么做好吃 简单做法(下饭程度超乎想象！)

红烧排骨是一道经典的家常菜，非常受到大家的喜爱，排骨是猪身上最好吃的一个部位，不管是大人孩子都特别的爱吃，菜肴味道咸香，排骨酥烂，色泽红润。是一道家里招待客人的宴客菜。

猪排骨含有优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、 骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、补血的好处。

要论好吃的肉类下饭菜，有成百上千种，但是又好吃又简单的肉类下饭菜，非红烧排骨莫属！

果酱小时候妈妈经常做给我吃，酱汁层层拉丝、筋肉分明、就连骨头也入味至极，至今这份美味仍旧萦绕在舌尖。那就趁着周末有时间在家给自己做一顿饭，好好犒劳犒劳自己！

为了呈现这道经典好菜，果酱研究出了更加美味的烹饪诀窍。速速分享给大家~

· 食 材 清 单 ·

· 做 法 ·

1.排骨洗干净砍成小块，放腌料，加入约30ml清水，腌制10~15分钟

2.在锅中加入油，烧热后加入排骨炒至两面金黄，盛出备用

3.加入大约500ml水，加姜、料酒、老抽、糖，煮沸

4.放入排骨，保持大火，盖上锅盖焖炖15分钟左右

5.打开锅盖，继续用大火收汁至浓稠，汤汁层层拉丝。将收好汁的排骨撒上葱花即可

6.下饭神器，开动吧！