京酱肉丝是我们下馆子经常会点的一道菜，大葱和肉丝裹在一起，卷着春饼，吃起来十分的爽口美味，还一点都不腻。很多人都觉得这道菜是饭店大厨的专属，其实制作起来只要掌握好几个关键的步骤，非常的简单易学，自己在家就能做。

下面就来一起分享一个标准的京酱肉丝的制作教程吧。

京酱肉丝这道菜在家做其实也非常简单，不需要高级的烹调技法，只需掌握几个步骤，在家里也能轻松做出饭店大厨的味道。

以后你再想吃京酱肉丝，不用再去外面饭店了，今天我就将京酱肉丝的详细做法分享给你，做法简单易学，看一遍就能学会，按照我这个方法在家做出来的京酱肉丝，色泽红亮，酱香浓郁，下酒下饭特别好吃。

每次我在家做这道京酱肉丝，上桌后大人孩子都抢着吃，美味下饭真的太好吃了，下面我把详细做法分享给你，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【京酱肉丝做法】

所需食材：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、淀粉、豆腐皮。

首先我们准备两个新鲜的鸡胸肉，将买回来的鸡胸肉用水清洗干净，改刀切成细肉丝。

切好的鸡肉丝放入大碗中加入一勺料酒，一个蛋清，一勺淀粉。

用手抓拌均匀腌制5分钟左右。

锅中倒入少许食用油，油热下入腌制好的鸡肉丝，用筷子迅速的将肉丝滑散。

肉丝炒熟后再倒入一袋京酱肉丝调料，其它任何调料都不需要，这个酱料才是京酱肉丝味道好吃的关键。

开中小火炒出酱香味，再撒上一些白芝麻炒匀后就可以出锅装盘了。

京酱肉丝这样做真的太好吃了，光闻着味都让人食欲大增。

炒好的京酱肉丝用豆皮，黄瓜丝，胡萝卜丝一同卷起来吃，真的太香太美味了，酱香浓郁的味道，让人一吃就停不下来。