说到生蚝，相信不少的小伙伴都经常吃，尤其是在吃烧烤的时候，总会点上那么一打生蚝，生蚝的肉质鲜美，搭配蒜蓉可以碰撞出足以刺激味蕾的美味，但总会有小伙伴抱怨说，外面吃的生蚝总是不太干净，虽然美味，但是肚子受不了！说到这里，可能就会很多小伙伴说了，外面的不干净那么我们能在家里做吗，在家里要怎么样才能做出外面那种美味的烤生蚝！
所需食材：生蚝、大蒜、洋葱、小米椒、姜末，葱，蚝油、蒸鱼豉油、香油、糖
做法：
1、先用刷子把生蚝表面的刷洗干净，壳面有各种藻类泥沙，洗干净后用清水加少许盐再浸泡二十分钟。
2、待生蚝壳自动打开一道口，然后用小刀或者剪刀沿开口处轻轻撬开，清洗干净，再挤一些鲜柠檬汁去腥。
3、准备好大蒜末，洋葱末，生姜末，葱末，小米椒切碎备用。
4、锅里烧热油，油温五成热时，依次倒入洋葱末，葱白，蒜末，小米椒，姜末，小火炒香，注意火别开太大容易烧焦，炒至蒜蓉变金黄色就差不多了。
5、锅里再淋入少许蒸鱼豉油，蚝油，盐，鸡精少许，一点点糖和香油，拌匀后盛出，蒜蓉酱就做好了，闻着非常的香。
6、烤箱上下200度预热，放入生蚝，烤的生蚝收缩出汁，再取出铺上蒜蓉料，再放进烤箱烤10分钟，出烤箱后撒上葱花，又香又美味！
喜欢的可以在家试试，做法简单，鲜香美味，比起外面店里吃的，同样的美味，而且卫生又实惠！
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