说到蟹味菇呀，相信不少写朋友都有吃过，这种菇之所以叫蟹味菇呢，是因为它吃起来有独特的蟹香味，蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，它含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇，深受欢迎。那么蟹味菇要怎么做才好吃呢？今天这种做法做出来很好吃，方法也比较简单。

材料

蟹味菇、小米辣、葱花、蒜末、蒸鱼豉油、糖、香油

做法

1、蟹味菇去除根部，掰成条，洗净备用。

2、锅中倒入食用油，倒入30克小米椒，30克姜蒜末，30克葱末，小火炒香。

3、炒出香气后倒入4克糖、1克盐再次炒匀。

4、把锅中调料淋入蟹味菇盆中。

5、将盆中的蟹味菇 放入蒸锅，沸水蒸5分钟拿出。

6、取一个小碗、碗中倒入20克蒸鱼豉油、5克香油、拌匀。

7、锅中蟹味菇蒸熟后取出，将盆中的汤汁倒入调料碗中 拌匀。

8、拌匀后，在淋在蟹味菇上即可。

蟹味菇拥有海鲜的鲜味，非常独特的味道，大家不妨尝试一下，做法非常简单，喜欢的朋友记得加关注哦。