海带含有很多营养物质，排在第一位的就是碘，我们日常吃的食品中含有碘的比较少，基本从含碘盐中摄取，海带中的碘尤为丰富，而且是天然的含量，更容易被人体吸收。除此之外，海带中还含有丰富的不饱和脂肪酸和纤维素，可以帮助胃肠蠕动，对身体好处多多。今天分享一个新吃法，香辣下饭，特别好吃，做法还简单，下面看看是怎么做的吧。
1、我买的这个是海带头，先给它洗净之后，放在凉水里泡6个小时左右，泡好的海带上锅之后，做出来的口感会更好。
2、然后把海带洗净之后，均匀的放在盘子里，上锅大火蒸15分钟左右，要把海带充分的蒸熟透，否则吃了之后肚子会不舒服。
3、小碗里放半勺白糖，两勺生抽，两勺蒸鱼豉油，一勺香醋，一勺蚝油，用勺子搅拌均匀。
4、淋在盘子里，上面再撒一些葱花，一些辣椒段，适量的蒜末，锅里放比炒菜多一点的油，烧到滚烫的状态，浇在食材上面，激发出辣椒，蒜末，葱花的香味。
5、搅拌均匀，就可以开吃了。这道菜的做法简单，香辣美味又很有营养，下饭下酒都很适合，做法也很简单，喜欢的小伙伴赶紧动手试试做吧。
食材清单：
（海带，半勺白糖，两勺生抽，两勺蒸鱼豉油，一勺香醋，一勺蚝油，葱花，蒜末，辣椒，油适量）
烹饪小贴士：
油要烧到很烫的状态，再往盘子里浇，油温高才能激发出食材的香味。
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