海带含有很多营养物质,排在第一位的就是碘,我们日常吃的食品中含有碘的比较少,基本从含碘盐中摄取,海带中的碘尤为丰富,而且是天然的含量,更容易被人体吸收。除此之外,海带中还含有丰富的不饱和脂肪酸和纤维素,可以帮助胃肠蠕动,对身体好处多多。今天分享一个新吃法,香辣下饭,特别好吃,做法还简单,下面看看是怎么做的吧。
1、我买的这个是海带头,先给它洗净之后,放在凉水里泡6个小时左右,泡好的海带上锅之后,做出来的口感会更好。
2、然后把海带洗净之后,均匀的放在盘子里,上锅大火蒸15分钟左右,要把海带充分的蒸熟透,否则吃了之后肚子会不舒服。
3、小碗里放半勺白糖,两勺生抽,两勺蒸鱼豉油,一勺香醋,一勺蚝油,用勺子搅拌均匀。
4、淋在盘子里,上面再撒一些葱花,一些辣椒段,适量的蒜末,锅里放比炒菜多一点的油,烧到滚烫的状态,浇在食材上面,激发出辣椒,蒜末,葱花的香味。
5、搅拌均匀,就可以开吃了。这道菜的做法简单,香辣美味又很有营养,下饭下酒都很适合,做法也很简单,喜欢的小伙伴赶紧动手试试做吧。
食材清单:
(海带,半勺白糖,两勺生抽,两勺蒸鱼豉油,一勺香醋,一勺蚝油,葱花,蒜末,辣椒,油适量)
烹饪小贴士:
油要烧到很烫的状态,再往盘子里浇,油温高才能激发出食材的香味。
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