无论是一道美味又下饭的家常菜，还是一碗清凉又甜蜜的糖水，在这个炎热的夏天想必是最佳的选择。夏天，这种“肉”我家一周必吃3次，再贵也要买点给小孩吃！营养比牛肉还丰富，维生素E是猪肉的5倍。想必大家对这种再熟悉不过，那就是扇贝肉，扇贝的鲜美程度被列为八珍之一！不仅富含丰富的维生素E，碳水化合物，纤维素，人体所需的18种氨基酸，钙铁锌等营养元素。还含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇的营养元素。常吃扇贝给人一种清爽宜人的感觉，对解除人体大脑烦恼症状非常有益。
对于一个喜欢吃海鲜的人，就算是花钱买也要吃到，这几天就特别的馋扇贝，可是赶海也没有赶到扇贝，于是我就买了一些速冻的扇贝，也不贵，花了9.9元买了一斤，虽然看起来个头不大，但肉质看着特别的新鲜。扇贝一年分为2个季节上市，春天和秋天，秋天的扇贝最新鲜最肥厚，口感好吃。扇贝中的营养丰富，有蛋白质、脂肪、胆固醇、铁元素等微量元素。秋季大家一定要多吃一些，比猪肉便宜，比鸡肉鲜美，常吃对脾胃好。扇贝常吃的方法就是白灼，下面小编和大家分享扇贝的美味做法，简单一焖就搞定，多吃不胖，学起来吧！
【粉丝焖扇贝】
所准备的食材有：扇贝肉、龙口粉丝、小葱、大葱、姜、大蒜、蚝油、味极鲜、老抽、盐、鸡精
具体做法：1、下图是我花9.9元买的一斤扇贝，虽然个头比较小，但一点也不影响它的鲜美。首先把买回来的扇贝，放入冷水中自然化开，之后用清水多清洗几遍，洗去扇贝内的脏东西。
2、清洗干净的扇贝肉去掉扇贝周围的腮，放入碗内，撒入1勺食用盐，用手抓洗几下，洗去扇贝柱的腥味。准备一把龙口粉丝，放入热水浸泡10分钟，在准备葱姜、干辣椒、蒜片。
3、起锅烧油，把扇贝丁倒入锅内，炒一下，炒至两面微微发黄。再把干辣椒段、蒜瓣、姜片、小葱炒出香味，再把提前泡好的粉丝倒入，放入2勺味极鲜、少许老抽、1勺蚝油翻炒一下，放入半碗冷水没过粉丝，盖上锅盖把水煮沸腾后倒入扇贝丁，开大火煮2分钟关火即可！
出锅前撒入少许的小葱花，鲜香又入味，呲溜一口粉丝香味浓郁，比起白灼扇贝好吃多了。去掉的橙色是扇贝的黄，不要扔掉，大家可以爆炒吃，放入一些干辣椒爆炒，特别的鲜香好吃！
平时大家的扇贝是不是都是煮着蘸料吃？赶快试试这种做法，简单一焖，鲜美又好吃。
