青岛,一个拥有漫长海岸线和丰富海鲜的城市,这里的美食与众不同,以海鲜大席和各种特色小吃为主,口感鲜美,让人垂涎欲滴。本文介绍了青岛的六种著名美食,其中包括了海鲜、肉类和蔬菜等多个系列品种,每一种都别有特色,一定会让你大呼过瘾。
1. 美达尔烤鱿鱼
青岛有很多的烤鱿鱼店,其中主要以美达尔烤鱿鱼连锁店最为有名,主要有烤鱿鱼须、鱿鱼嘴、烤鱿鱼头等。吃的时候,再配上美达尔特制的酱料,味道简直太棒了。
2. 崂山西施舌
西施舌又叫沙蛤,它是一种珍贵的贝类海鲜,因为贝壳被打开的时候,露出的白肉像是一个小舌头,被称为“西施舌”。据说,春秋时期,美女西施与范蠡在逃生的路上失散,西施自知孤单,容易招到不幸,于是就咬断了舌头,居然落到了海蛤的口中,而舌尖剧当然在海蛤的体内复活,之后便不断繁衍生息,这就是关于“西施舌”凄迷的传说。用西施舌做汤或者烹菜,肉质鲜嫩柔韧,汤鲜可口,非常好吃。
3. 青岛三鲜大包
青岛三鲜大包由青岛饭店创制的三鲜肉包发展而来的,被列为青岛十大地方特色小吃之一。现在已形成了肉类、海鲜、时令蔬菜等多个系列品种,以制作精细、物美价廉而深受大家的喜爱。
4. 酱猪蹄
酱猪蹄是满汉全席中的一道传统名菜,传入青岛之后,发展成为当地的名肴。尤其是以青岛流亭机场附近的鑫复盛酒店制作的猪蹄,味道最为正宗,已经有一百多年的历史了。
5. 海鲜小豆腐
这是青岛的一道美味小菜。以鱿鱼、蛤蜊、虾仁、海菜等海鲜为主要原料,再加上葱花炒制出来的。吃起来很鲜,很香,油而不腻,非常特别。
6. 海菜凉粉
海菜凉粉是青岛夏季独有的的特色小吃,以石花菜、鹿角菜、海菜为原料制作出来的。这道菜弹性十足、晶莹透明,吃的时候,拌上香油、香菜末、蒜泥、醋等,不但清爽开胃,而且味道特别香。
青岛,是一个被美食包围的城市,无论你是喜欢海鲜还是肉类,都可以在这里找到自己爱的美食。本文介绍了六种青岛著名美食,不仅让你看得流口水,更希望你抽时间来青岛一探究竟,品尝青岛的美食,吃出不一样的味道。