想要在家享受道地的抄手美食，又不知道如何制作？这篇教程详细图解手抄手的制作过程，还提供了7款不同口味的调料搭配，让你轻松成为厨房小达人！
下面的教程是以一斤抄手皮为例的。
一 做馅儿
食材 1.瘦肉肥肉，比例7：3半斤，太瘦的话，会比较硬。2.生姜 3.花椒 4.盐 5.胡椒粉 6.鸡蛋2个 7.淀粉适量
做法 1. 将肉剁细
2.将2-5放入肉末中，拌匀。
3.打入鸡蛋，再搅拌。
4.将用水稀释的淀粉倒入肉末，搅拌。抄手馅儿做成。
二 包抄手
1.抄手皮以菱形的方式放于手心中。就是用正方形的角对准中指母。
2.将指头大小的馅儿放于抄手皮中心后，对角对折，盖住馅儿，用筷子沾点水在靠大拇指的一个角上。
3.重点来了！将中指往上抬，然后大拇指和无名指绕过中指，将无名指一边的角粘在大拇指一边的角上，按压一下。（没看明白的，就看图哈）
ok,大功告成！
我做的漂亮吧
手抄手是一道美味的传统小吃，制作的过程虽然有些繁琐，但只要跟随着教程一步步来，一定能制作出美味的手抄手。同时，记得试试不同口味的调料搭配，体验不一样的味觉享受吧！
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