金昌鱼和芒果的完美结合,营养又美味!无论是小朋友还是老人都可以享受这道美味。跟随小编的步骤尝试一下吧!
今天买了一条金昌鱼,现在又是芒果大量上市的时候,所以换换口味做一份芒果香煎鱼,刺少肉嫩,小孩老人吃都放心。鲳鱼是海鱼,白色的叫白鲳鱼,黄色的叫金昌鱼。一般市场都有卖,没有鲜活的也有冰鲜的,买冰鲜的话要注意看鱼眼,选眼睛深黑色清晰的,眼睛泛白的就没有这么新鲜。
菜谱:芒果金昌鱼
材料:金昌鱼1条、芒果2个、青柠半个、香茅、葱、姜、蒜、料酒等
1,鱼洗净打好菱形花刀,用姜葱蒜、料酒、少量盐腌制10分钟
2,芒果去皮,切几粒芒果丁备用,其余打汁。芒果汁加少许水、米醋、糖、盐、放入香茅小火熬煮约10分钟
3,熬煮过程可以试一下口味,酸甜微微带一点咸味就可以。关火起锅过滤一下,再加入少许青柠汁
4,把腌制好的鱼两面撒少许淀粉抹一下,滑好油锅小火开始慢慢煎鱼
5,两面煎好就可以起锅装碟。把熬制的芒果汁均匀的淋在鱼身上,最后放上芒果粒
刚好今天家里小朋友有同学来玩,两个把这条酸酸甜甜的芒果鱼吃到渣都不剩。心动了吗?做一条吧
小贴士
鲳鱼的营养构成:每100克含:热量 140 大卡、钾 328 毫克、磷 155 毫克、胆固醇 77 毫克、钠 62.5 毫克、钙 46 毫克、镁 39 毫克、硒 27.21 微克、维生素A 24 微克、蛋白质 18.5 克、碘 7.7 微克、脂肪 7.3 克
营养美食的制作过程并不难,只要准备好原材料,并跟随小编简单的步骤,就能轻松烹饪出一道美味可口的芒果金昌鱼。邀请您的家人或朋友一起来品尝吧!
© 版权声明
文章版权归作者所有,未经允许请勿转载。
THE END