包菜是一种富含营养价值的蔬菜,尤其是维生素U对保护胃黏膜有特殊作用。今天教大家如何用腐乳来炒包菜,让它的味道更加鲜美,又不失营养价值。简单的做法,适合忙碌的你平时的家常菜。
【腐乳炒包菜】
需要准备的食材:卷心菜、大蒜、细葱、食用油、豆腐乳、食用盐、生抽、鸡精
具体做法步骤如下:
1.将卷心菜用手一片片撕下来,然后把它们撕成较的片,全部撕好以后,放到水中清洗干净,留待备用。
2.剥几瓣大蒜,切成碎丁,再准备几根香葱,切成葱段。
3.起锅,先把锅烧热以后,加入适量食用油,等油热后倒入大蒜煸炒出香,接着将事先准备好的两块豆腐乳倒进锅中旺火翻炒。
4.等豆腐乳炒散炒香后,把包菜倒进锅中共炒。
5.锅里的包菜炒软以后,往锅里加适量食用盐和少量生抽,再加一点鸡精,继续快速翻炒入味。
6.出锅前,把葱段洒进去翻炒几下,就可以装盘了。
【爱心小贴士】
1.全程用旺火快炒,喜欢吃脆点的,就调好味翻炒均匀,看着包菜变透亮,就关火。喜欢烂点的,就多炒会儿。
2.炒的过程中,如果觉得锅里有点干,可以沿着锅边淋点水。
这道腐乳炒包菜不仅颜色鲜亮,而且口感清香脆爽,简单又美味。所需食材简单易得,做法也非常简便,快速翻炒便可出锅,非常适合忙碌的朋友们。不妨尝试一下,为家人做一道美味的菜肴吧!记得收藏起来,以备不时之需。
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