【美味标准化腐乳肉】五花肉做法简单，口感酥烂，制作火候恰到好处

想要尝试制作美味的腐乳肉却苦于不会做菜？不用担心！今天我给大家分享一道简单易学的标准化腐乳肉做法，只需要几个步骤，就能做出口感酥烂的五花肉。快来试试吧，保证你会喜欢上这道美味佳肴！

标 准 化 腐 乳 肉

★ 食 材 ★

五花肉 1斤、南乳汁 3勺、冰糖 1.5勺

葱 1茶匙、姜 1茶匙、盐 0.5茶匙

白酒 1茶匙、白砂糖 1茶匙

【关于五花肉】

有精有肥，偏油的五花肉更适合做腐乳肉，

这样吃上去的口感会更酥烂~

★ 制 作 ★

S T E P 1 . 焯 肉

电磁炉2000瓦，即大火将水烧开，

保持水滚，下五花肉，10分钟后捞出，

切成4cm*4cm的方块。

S T E P 2 . 煸 姜 蒜

倒1勺（10g）油，2000瓦大火，

放入姜、蒜煸炒10秒。

S T E P 3. 调 味

倒入1茶匙白酒、然后放五花肉块，

加水，没过五花肉即可，

然后放入1.5勺冰糖、3勺南乳汁、

1茶匙白砂糖、0.5茶匙盐调味。

S T E P 4 . 焖 煮

然后加盖，2000瓦大火焖煮10分钟。

10分钟后，换1500瓦中火焖煮20分钟。

20分钟后，换1200瓦焖煮10分钟。

S T E P 5 . 收 汁

换2000瓦大火收汁，

10分钟即可出锅。

一份色香味俱全的腐乳肉就这样诞生啦！

按照这个火候制作，小白们也无需担心腐乳肉会烧焦或是入不了味，这可是任大师花了一个月的时间，反复试验出的成果~

通过标准化菜谱的制作方法，即使是不擅长做菜的普通人也能轻松制作出美味的腐乳肉。它不仅口感酥烂，还能让你体验到正宗的本帮粉菜品。快跟着步骤一起动手吧，相信你会成为一名出色的家庭厨师！