在西安多年，品尝了各地美食。北甜南咸，东辣西酸，口味多样。最近做了一道简单美味的铁锅炖鱼，孩子们吃得津津有味。赶快试试这个家常做法吧！
总结来说，北方菜系，量比较大，口味稍重，味道咸香（个人观点）
南方菜系比较精致，量少精装，口味清淡味道鲜香（个人观点）
去年去了趟东北，尝了一下特色铁锅炖鱼，一直念念不忘，回来后，虽然西安也有多家铁锅炖鱼店，但是总是吃不出那个味道
今天在家，女儿上学前说了句想吃鱼，那就做一道吧，问了一下朋友，食材也简单，立马去菜市场买了一条三斤的江团鱼
试着做了一下，你还别说，味道真是不错，孩子们一人吃了一碗米饭，做法也相当简单
江团切段洗净备用，豆腐切片
锅里热油，放两勺黄豆酱，炒出香味
放入半锅开水，捞出黄豆粒
放入江团鱼
加入一勺盐，豆腐
大火烧开，转小火炖十五分钟
放入葱末蒜末，再炖两分钟就可以啦
无论南方还是北方，菜系都各有特色。而这种简单美味的铁锅炖鱼，不仅味道鲜香，做法也相当简单。无论是家庭聚餐还是小孩的午餐，都是不错的选择。快来尝试一下吧，保证满足您的味蕾！
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