金针菇肥牛卷 | 家常做法教程，口感鲜美，健康美味

金针菇肥牛卷是一道美味健康的家常菜品，肥牛卷的鲜嫩口感与金针菇的鲜香搭配，让人回味无穷。本文将为大家详细介绍金针菇肥牛卷的制作步骤，让你轻松掌握这道美食的做法。

做金针菇肥牛卷的步骤如下：

·材料：肥牛卷200克。金针菇200克。大葱适量。蒜末适量。姜末适量。盐适量。食用油适量。酱油适量。料酒适量。生粉适量。鸡蛋1个。

·步骤：洗净金针菇，去掉根部泥土，切去菇柄部分。将拆开的金针菇条朝同一个方向码，放在一起备用。肥牛卷切成薄片，轻轻拍打后加入盐、姜末和少量料酒，拌匀腌制约10分钟。

·取一个碗加入鸡蛋和适量生粉搅拌均匀成为蛋液备用。在腌制好的肥牛卷上均匀地涂抹蛋液。将拆开的金针菇条码放在肥牛卷上，并将卷成卷心菜卷的方式卷起来。

·开火，取一个平底锅，加入适量食用油，放入卷好的金针菇肥牛卷，小火煎至两面金黄。加入适量水，加入葱段、姜末和蒜末，再加入适量酱油和料酒。大火烧开后转小火焖煮5-8分钟。

金针菇肥牛卷，色香味俱佳，富含营养且易于消化吸收。以上的制作步骤简单易懂，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。赶快动手尝试一下吧，相信您一定会被它的美味所陶醉！