茭白炒肉：美味下饭菜的家常做法，快来学学吧！

茭白炒肉是一道美味下饭菜，茭白的鲜甜与肉的香嫩完美融合，让人食欲大开。这个季节正是吃茭白的时候，不妨学着做一道茭白炒肉，犒劳一下自己的味蕾吧！

·茭白切成片，厚薄都问题不大。切好装盘备用。

·再切点里脊肉，我还切了一点肥肉忘记拍了。

·锅烧热倒油，再把肥肉炸出油脂。炒茭白一定要油多，因为茭白很吸油。

·肥肉油脂炸出后，倒入里脊肉，翻炒至变色，下蒜籽爆香。

·下入茭白，调大火，快速翻炒至断生。有人说茭白要焯水，但我觉得焯水后就失去了原有的鲜甜。如果茭白比较老，焯下水也是不影响口感的。

·最后加盐、鸡精、胡椒粉、蚝油，捣鼓几下，就可以起锅装盘。

茭白炒肉的做法简单，口感鲜香，是一道下饭菜的不错选择。快来动手试试吧！三碗饭下肚，绝对是享受美食的一大幸福。喜欢的话赶快学起来，为自己和家人安排一顿美味的晚餐吧！