【家常菜】鸡蛋丝瓜炒法大揭秘！嫩滑口感令人回味

这道家常菜“丝瓜炒鸡蛋”口味鲜美，营养丰富，尤其适合皮肤保养。丝瓜嫩滑鲜嫩，鸡蛋滑嫩可口，下饭利器。下面详细介绍制作步骤，让我们一起来学习吧！

丝瓜炒蛋是一道简单好做的家常菜，主要原料是丝瓜，鸡蛋，口味鲜美，咸香可口，营养丰富。多吃丝瓜炒鸡蛋，能保持皮肤弹性，美容去皱，有很强的的抗过敏作用。这道菜咸香可口，丝瓜鲜嫩，鸡蛋嫩滑，好吃超下饭，做法简单，步骤详细，让我们一起看一下具体的制作步骤吧。

【丝瓜炒鸡蛋】

材料： 鸡蛋 丝瓜

辅料： 大蒜

调料：植物油 食盐 味精

做法：

1. 丝瓜一根，洗净切去两端，从中间切开，削去外皮

2. 削好之后纵向切开，再斜刀切成宽条

3. 全部切好放入盘备用

4. 大蒜几粒切成蒜片，切好放入小碗备用

5. 烧一锅开水，加入植物油和食盐，加入丝瓜焯水

6. 大火烧开，煮2分钟，控水捞到盘备用

7. 在一个碗中打入三个鸡蛋，用筷子充分搅散

8. 起锅加入植物油，油热倒入鸡蛋液

9. 一面定型之后翻面煎另外一面，用铲子炒成鸡蛋块，盛出到盘盆中备用

10. 留锅内底油，倒入蒜片爆香，再倒入焯过水的丝瓜

11. 用铲子翻炒均匀，倒入鸡蛋块一起翻炒

12. 翻炒均匀，加入食盐，味精简单调味

13. 再次翻炒均匀，出锅装盘美味即享

温馨提示：

1、 鸡蛋打入碗中，用筷子挑起来搅散

2、 丝瓜焯水时，加入植物油和食盐，焯水2分钟，控水捞出倒盘中

3、 加入食盐，味精调味，翻炒均匀，

4、 将鸡蛋液炒成鸡蛋块盛出备用

鸡蛋丝瓜炒法简单易学，按照步骤制作，炒出的鸡蛋嫩滑，丝瓜脆爽，咸香可口。一根丝瓜和三个鸡蛋就能做出一大盘美食，颜色翠绿，胃口大开。希望您喜欢这道美味佳肴！