今天我要给大家分享一道色香味俱佳的传统名菜——叫花鸡的制作方法。这道菜做法简单,味道鲜美,绝对能让你的味蕾得到极大的满足!
首先,你得有一只鸡。最好是新鲜的土鸡,这样味道更鲜美。把鸡处理干净,内脏啥的都去掉,然后用盐、料酒、生抽、老抽、葱姜蒜等调料给鸡来个全身按摩,让它充分吸收味道。
接下来,用荷叶把鸡包起来。荷叶得提前洗干净,晾干哦。包的时候要把鸡裹得紧紧的,这样香味才能锁在里面。
然后,我们要和点泥巴。别担心,这可不是让你玩泥巴哦!把面粉和水调匀,揉成软硬适中的面团。把包好荷叶的鸡放在面团上,用面团把鸡完全包裹起来,就像给鸡穿了一件泥巴衣服。
最后,把裹好泥巴的鸡放进烤箱里,或者用炭火烤制。烤的过程中,你就能闻到叫花鸡的香味啦!等到泥巴变得金黄酥脆,鸡也熟透了,就可以出炉啦!
把泥巴剥开,露出里面香喷喷的鸡肉,那味道,简直让人垂涎欲滴!赶紧尝一口,鲜嫩多汁,绝对让你回味无穷!
相信通过我的介绍,大家对如何制作叫花鸡已经有了一定的了解。叫花鸡不仅美味可口,制作过程也充满乐趣,快来试试吧!如果你对制作过程有任何疑问,欢迎在评论区留言,我会尽力为大家解答。
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