石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点，在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之上等食用鱼。其价格昂贵， 具有很高的经济价值，补气血，能使常吃的人更健康，让我印象很深的是我们大厨做的那道清蒸石斑鱼，滋味鲜美，让人越吃越想吃。
清蒸石斑鱼这道美食做起来不是很麻烦，在味道可口的同时，也有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质等营养物质。接下来，我们就简单地跟大家说一说教你营养美味的清蒸石斑鱼，解馋过瘾超好吃，老人小孩都喜欢。
美味的清蒸石斑鱼
食材：石斑鱼、桃园建民西瓜酱、葱姜、辣椒、香菜、料酒、蒸鱼豉油、盐
做法：1、先把买来的石斑鱼仔细地处理干净，去掉鱼鳞等杂质后，用刀往鱼肉上划花刀，这样是为了更好入味；
2、接下来，把葱姜洗净后，去掉杂质，切成葱花和姜丝；把辣椒洗净后，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；
3、接着，把香菜仔细择洗干净，去掉根部等杂质，切成香菜碎；备用；
4、把石斑鱼放到准备好的蒸盘里面，放些葱姜，加入一点料酒和盐，用手抹均匀，把鱼肉腌制一会儿；
5、再把石斑鱼放入蒸锅里面，淋上一点桃园建民西瓜酱、蒸鱼豉油，蒸到食材成熟入味，取出来，倒掉多余的水，撒些辣椒碎和香菜碎，即可；
© 版权声明
文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
THE END
