猪皮冻的营养价值和功效(常吃增强体质，女人常吃皮肤好)

每次买猪肉都会把皮剔下来，待一段时间就会攒下好多猪皮，今天把它们拿出来熬猪皮冻。

猪皮含有蛋白质、脂肪和硫酸皮肤素B，有软化血管、促进造血功能的作用，里面的胶质还有养颜美容的功效。

用料

• 猪皮 适量
• 姜 5片
• 香葱 适量
• 料酒 1汤勺

做法步骤

1、肉皮冻：1、做香肠剩的猪肉皮洗净，放入凉水锅，放入几片姜，两汤勺料酒煮五分钟，捞出，把猪皮上的肥肉刮干净。2、切成小块，放入凉水锅，放入适量盐，一汤勺料酒，少量姜沫，小火煮两小时。分别盛到小碗里，放阳台晾凉，就成肉皮冻了。放入冰箱冷藏就可以随时拿出来吃了。

2、葱切成丝备用。

3、放入三汤勺醋，一汤勺生抽，半汤勺鸡精，适量盐，几滴香油拌匀。开吃。

猪皮的营养功效

外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者慎食。自己做出来的皮冻Q弹，没有科技与狠活，营养健康。春季也是心脑血管疾病的高发期，适当吃些软化血管的食物，可以达到预防的效果。特殊时期，多补充蛋白质，可以增强身体的免疫力。