谁都知道软软的、香香的、甜甜的面包好吃，可是价格也贵啊，一个普通的也要八九块钱，只能偶尔解馋吃，相当饭吃几乎是不可能了。也不是没想过自己在家做，可是一查又是黄油、又是高筋粉、对于一个烘焙小白来说，似乎有些麻烦。
《红豆大面包》
加入200克红豆，倒入1碗凉水，浸泡一晚上。
浸泡一晚上以后，红豆淘洗一下，倒出红豆水。
红豆倒入锅内，加入两倍凉水，40克的白糖，隔水蒸熟。
加入1袋纯牛奶，倒入开水浸泡。
加入3克酵母，5克白糖，促进发酵，倒入温牛奶。
加入300克面粉，打入一个鸡蛋，鸡蛋先搅拌一下。
倒入130克温牛奶，搅拌成絮状。
揉成偏软的面团，放入案板，揉八分钟以上。
揉八分钟以后，放入面团，裹上保鲜膜，发酵至两倍大小。
红豆焖一小时以上，收干水分，至红豆可以轻松捏碎。
红豆倒入碗内，擀杖捣碎一下，却不要太碎，才有口感。
发酵一小时以后，去除保鲜膜，揉出面团气泡。
面团擀成薄片状，放入红豆馅料，铲子按压铺平。
红豆从底部卷起，卷成长条状。
红豆馅料面包，两边向内挤压。
模具表面刷油，撒上白芝麻，放入红豆面包。
面包二次发酵一下，发酵至一倍大小。
烤箱提前预热五分钟，放入面包，上下火160度烤40分钟。
面包烤40分钟以后，自然放凉，面包倒扣脱模。
面包切成薄片状，个个松软又香甜，过年做给孩子超赞。
好吃又简单的《红豆面包》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
© 版权声明
文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
THE END
