孩子在家挑食怎么办？这道广东酱油鸡是我家孩子的最爱，你家孩子也一定会喜欢！这篇文章将为你分享制作方法，简单易学，口感鲜美，皮脆肉嫩，更重要的是在家做更干净卫生！赶快收藏起来，为家人孩子做一份美味吧！
食材：土鸡或者三黄鸡
用料：葱、姜、蒜、生抽、老抽、冰糖、料酒、老抽
做法：准备好的土鸡或者三黄鸡，人多的话就整只鸡，我家人少，所以我准备的是半只鸡，大家按需求来准备哈。鸡肉用清水把它清洗干净，沥干一下水分。起锅倒入少许的油，放入洗干净的鸡肉，鸡皮朝下，稍微的煎几分钟，这样做的目的是，做出来的酱油鸡，鸡皮会更加的脆，煎好把它翻过来看一下，有一点微微发黄的状态就可以了。
把准备的葱切段，姜切片，蒜切粒，放小盘子中备用。
煎好了之后，我们在锅边淋入一圈料酒，放入准备好的葱姜蒜，倒入一小半碗生抽，一小半碗清水（吃饭用的小碗），少许老抽，一小块冰糖，盖上盖子让它小火煮20分钟，然后再翻面煮20分钟。（如果你准备的是整只鸡，你可以倒入一小碗生抽，一小碗清水的比例）
两面一共都煮了四十分钟之后，怎么确定它熟了呢？拿一根筷子，在鸡腿最厚的位置插进去，把筷子拔出来，没有血水流出来证明鸡肉已经熟了。最后用勺子把汤汁浇到鸡上面，让它上色。汤汁不需要收的太干，留一点备用。
把它取出来放凉，放凉之后就可以砍成小块了，我们先把鸡腿切出来留给我家哥哥哈，一刀下去，满满的汁水流出来，真的是鲜嫩多汁，皮脆肉嫩呢，看着就非常的有食欲哦。
砍成小块之后装盘，面上再浇上一点多余的料汁，再放上一点葱丝点缀一下，看着就非常的有食欲。
家常美食不仅营养丰富，还能满足孩子们挑剔的味蕾。这道广东酱油鸡简单易学，鲜嫩多汁，皮脆肉嫩，口感绝佳。无论是做给孩子或者全家人，都能受到大家的热爱。动手试试吧，相信你的家人会为你的厨艺而赞叹不已！记得收藏这份美味，随时为家人带来惊喜！
