夏天来了,烧烤摊开始火爆经营。除了路边摊,你也可以在家做出美味的烧烤!本文将分享几款口味独特的烧烤食谱,让你在家也能享受到夏季的美味。快来看看有没有你喜欢的口味吧!
如果你不愿意出门,那我今天就和你分享在家如何做烧烤,每种风味都不一样,再配上几瓶啤酒,一边吃,一边唠嗑,也许这就是生活中最简单的幸福。
来看看有没有你喜欢的口味吧?
【推荐烧烤一、烤蜜汁鸡翅】
所需食材:鸡翅,烧烤撒粉,生抽,蜂蜜。
食谱做法:
1、鸡翅先用刀在表面打上花刀,打上花刀以后可以用清水浸泡一下,泡掉里面的血水。
2、将鸡翅放在烤架上,表皮刷上一层蜂蜜水。
3、烤到鸡翅表皮变色,有点发黄发焦,往鸡翅上面刷上一层生抽继续烤制。
4、烤到鸡翅表皮焦脆的样子,用牙签戳进去没有血水往外流就可以了,撒上烧烤料再烤半分钟就可以出炉了。
吃烧烤的时候,怎么能没有鸡翅呢?这样烤的鸡翅吃起来不但不会油腻,反而越吃越香。蜜汁口味的鸡翅,小朋友也特别喜欢吃。
【推荐烧烤二、烤鸭脖】
所需食材:鸭脖,葱,姜,蒜,生抽,五香粉,蚝油,糖,盐,鸡精,芝麻酱,油,烧烤料。
食谱做法:
1、先调一个腌料汁,往碗中放入生抽、盐、芝麻酱、五香粉、料酒和鸡精搅拌均匀。
2、鸭脖先用清水浸泡一下,泡掉血水后剁成小块。
3、把调好的腌料汁、葱、姜、蒜、辣椒面放入到鸭脖内,翻拌均匀。
4、把鸭脖串起来,放在烤炉上,表面刷上一层油,烤到鸭脖没有血水往外流,微微发焦,撒上烧烤料即可。
我们平时吃鸭脖一般都是卤着吃比较多,其实烤着吃也是很不错的,更有嚼劲,更香。
【推荐烧烤三、烤五花肉】
所需食材:五花肉,葱,姜,料酒,辣椒面,孜然粉,盐,香料粉。
食谱做法:
1、五花肉先用刀切成薄片,五花肉烤出来的口感会比较好,吃起来也不会很油腻,要是您不喜欢吃肥肉,也可以用梅花肉来烤制。
2、切好的五花肉加葱、姜、料酒、香料粉和盐,抓拌腌制。
3、把腌制好的五花肉串起来,放在烤炉上烤制,烤到五花肉滋滋冒油。
4、最后撒上烧烤料和孜然粉、辣椒面、小葱,就可以出炉了。
烤好的五花肉,吃的时候配上点生菜和蒜片,哎呀!简直太香了。
【推荐烧烤四、烤鸭血】
所需食材:鸭血,火锅底料,孜然粉,白芝麻,小葱,大蒜,香菜,生姜,生抽,蚝油。
食谱做法:
1、锅内倒油,放入一块火锅底料炒融化,往锅内加一点水、生抽、蚝油、少许糖、蒜末和姜末调味,烧沸后关火。
2、鸭血先用刀切成小块,放入烤盘中。
3、把熬好的汤汁倒入鸭血里面,放在烤炉上烤制。
4、等烤盘里面的汤汁都沸腾,继续烤3到5分钟,最后再撒上一些生蒜末、白芝麻、香菜和小葱末,这道烤鸭血就做好了。
烤好的鸭血特别的细嫩,吸收了麻麻辣辣的火锅底料汤汁,吃起来炒香的,比涮火锅还好吃。
【推荐烧烤五、烤小黄鱼】
所需食材:葱、姜、蒜、小黄鱼、辣椒面、孜然粉、白芝麻、蚝油、生抽、盐、油。
食谱做法:
1、小黄鱼清洗干净后加葱、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、辣椒面、孜然粉腌制起来。
2、腌制好的小黄鱼用烧烤签子串起来,放在烤炉上面烤制。
3、往小黄鱼身上刷上一层食用油,大火烤制。
4、烤到鱼表面焦黄,鱼肉全部熟透以后,撒上一些烧烤料、白芝麻和小葱末,这道烤小黄鱼就做好了。
专栏家常菜作者:懒人厨房30币1,253人已购查看
夏季是烧烤的季节,小龙虾、鸭脖、鸡翅等各种美食都成为夏季烧烤的经典。本文分享了几款口味特别的烧烤食谱,让你可以在家里轻松做出美味的烧烤。找几个好友,准备几瓶啤酒,享受简单幸福的时光吧!