虾酱炒豆腐渣的做法，口感松软咸淡适中，简单易学

想要尝试一种口感松软、咸淡适中的虾酱炒豆腐渣吗？传统的虾酱炒法可能会让口感稍硬，但今天小编给大家分享的这个做法一定会让你满意。让我们一起来学习，一起品尝这道美味佳肴吧！

·原料主要有做成的虾酱，还有豆腐渣，豆腐渣就是在家里边做豆浆，磨豆浆剩下之后的豆腐渣千万别扔，还有鸡蛋、干辣椒、剁好的葱姜蒜。将虾酱鸡蛋，豆腐渣放到一个小盆里进行搅拌，也可以用手也可以用勺子，主要是搅拌的充分。

·准备一个锅，最好用平底的不粘锅，然后点火放油，可以把油多放一点，用剪刀把干辣椒剪成一段一段的放入锅里，调成小火，慢慢的去把干辣椒炸出香味。放入葱、姜、蒜，小火煸出香气来，把刚才调好的那种虾酱糊放到锅里面去，就慢慢的煸炒，这个时间可能稍微长一点，把虾酱里边的水汽慢慢的都要炒出去。

·经过十几分钟的小火炒制，虾酱里边的水分感觉差不多，虾酱也是一种颗粒状。最后再往锅里放一些香油，翻炒几下就可以出锅。

经过小编的指导，你是否已经掌握了这道虾酱炒豆腐渣的秘籍呢？在炒制的过程中，虾酱的颗粒状与豆腐渣的细腻口感完美融合，再加上咸淡适中的口味，每一口都能给你带来满满的口感享受。快快动手试一试吧，保证你会爱上这款美味佳肴！