一碗杂粮粥谷香扑鼻、色彩丰富、口感润滑，最重要的是：它可以帮助我们实现饮食多样化。
健康成人每天应摄入12种食物，每周不少于25种，而一碗杂粮粥就包含了3~5种，甚至十几种食物。
杂粮和精白米，比例1:3~1:2
“五谷为养，五果为助。”杂粮是包括一切除大米之外的主粮，比如糙米、燕麦、荞麦、高粱米、黑米、小米、以及各种豆子等等。这些粗粮可以降血糖、降血脂、促排便带走身体里的毒素，所以对于常吃细粮的都市人来说，多吃些粗粮是很好的。
1、 红豆 薏米
红豆对于大家来说因该是非常熟悉的，平常吃的也会比较多，而这种红豆是可以帮助我们身体补充营养的，并且还能控制我们身体的一个体重，对于一些便秘的人也可以达到一个治疗，当红豆加上薏米的时候，煮出来的效果就非常好了，可以帮助我们进行一个祛湿的作用，也可以作为一种“药”来解决身体的问题，而且红豆薏米在煮的时候，完全是煮不烂的会越煮越粘稠，在口感上面也是属于比较好吃的食物，既可以帮助我们驱寒还非常美味。
2、 小米 黄豆
小米加黄豆在我们生活中是非常常见的一种煮法，小米是有着食疗功效的，基本上人人都可以食用，特别容易消化，对于一些肠道消化不好的人来说是非常适合的，小米也可以帮助人改变一个睡眠，提升我们睡眠的一个品质，更有补血的效果，小米加大豆一起熬制出来的粥，更有着止泻的功能，对于一些脾胃虚寒有呕吐腹泻现象的人群更是起到一个改善的作用，长期食用可以帮助我们肠胃进行一个改善，更具有养生的价值。
3、 黑米 花生
黑米是都非常名贵的水稻品种，他自身的一个效果也是非常之多的，可以帮助我们预防一个贫血，因为黑米中含有铁元素，所以当我们食用黑米的时候，有着缓解贫血的效果，对于一些早就白发的人来说，更是起到一个改善白发的作用，而黑米加花生，可以达到一个补气补肾的作用，调节我们身体上的一些机能，营养价值更是非常高，因为我们的肾部是非常容易受寒的，多吃黑米加花生的粥，可以调理肾部去除寒气，这样头发也不会容易白了，而粥的味道上也是极好的，多去食用也可以带给我们一头乌黑的头发。
