想要尝试一道独特风味的特色佳肴吗？香芋蒸排骨是一道让人回味无穷的美食。今天，就让我们来学习一下简单又好吃的香芋蒸排骨的做法吧！特别是在这个吃芋头的好时节，用香芋的粉糯香甜搭配香滑可口的排骨，绝对是一道非常美味的佳肴！
材料：香芋、排骨、大蒜、香葱、盐、生抽、鸡精、生粉
做法：
1、准备好所有的食材，排骨剁成小块，清洗干净，泡入冷水中，浸泡半小时，泡干净血水备用；
2、香芋去皮，切成滚刀块，大蒜剁成蒜末，香葱切成葱花即可；
3、排骨沥干水分，加入盐、生抽、蒜末，生粉和鸡精，腌制半小时；
4、香芋块放入油锅中，炸至表面金黄酥脆捞出；
5、将炸好的香芋丁铺入碗底，加入生抽，蒜末拌匀；
6、将腌制好的排骨铺在香芋上，放入蒸锅，大火烧开以后，转小火蒸20分钟，撒上葱花即可上桌开吃了。
香芋蒸排骨是一道不容错过的美食，口感细腻，香气扑鼻。每一口都带来满满的满足感。而且，制作起来也非常简单，只需要准备好食材，按照步骤进行操作，就能在家享受到餐厅级别的美食了。快来一试，让你的家人和朋友都惊叹于你的厨艺吧！
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