豆浆是最受欢迎的早餐饮品之一,一些人会在前一天晚上提前使用豆浆机的预约功能,早上就能喝上热乎乎的豆浆了,不过豆浆机再方便也需要清洗。最近几年,豆奶产品在市场上兴起,它口感跟豆浆类似,喝起来方便很多,深受消费者喜爱。
首先,虽说豆浆和豆奶是大家经常接触到,但往往还是有很多人是分不清豆浆和豆奶的。豆浆和豆奶是完全不同的两种饮品,它们的营养价值也有所不同。
豆浆和豆奶并不是一回事,虽然说豆浆和豆奶都是经过黄豆制作而成的,但是两者还是存在区别的。
豆浆与豆奶的区别:
豆浆的制作方法十分传统简单,一般就是将黄豆浸泡软化后,再用打磨器进行打磨,然后再用过滤网过滤掉细渣,最后将其煮沸即可。豆浆还可根据个人的喜好来改变味道,喜欢甜食的人会加入白糖;不喜欢甜食的人会选择淡着来喝,也有些人会加入盐。而豆奶是利用现代化的设备经过多道工序加工而成,最后还会进行罐瓶杀菌。
因此,豆奶没有豆浆的那股豆腥味;豆浆久放是会产生沉淀的,而豆奶则不会;豆奶在其加工的过程中会加入一些营养剂;豆奶经过杀菌,保质期比较长。
一般来说,豆浆是需要现磨现喝的,其保质期也很挺短,而豆奶则就不一样了,可以保存的时间还是挺久的。如果想补充营养或是早餐不想喝豆浆的人们,不妨可以考虑可以买一些豆奶粉,简单方便,也是可以补充每日膳食所需的;对于豆浆,我们可以选择买个豆浆机,自己在家里制作豆浆也是很简单上手的事情!
豆浆与豆奶,哪个营养价值更高?
豆浆富含的蛋白质含量比牛奶的含量还高,另外豆浆不含胆固醇,可降低人体胆固醇含量。所以,对于高血压、糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化等患者来说,常饮豆浆对于其病症是一定的食疗作用。而且豆浆中也不含乳糖,饮用者不会发生乳糖过敏的现象。
有“人造乳”之称的豆奶,其营养成分比起豆浆还要丰富些。豆奶色、香、味俱佳,经调味后,可有各种口味的豆奶,尤其适合高血脂、高胆固醇患者食用。但豆奶不太适合婴幼儿饮用,因为大豆中含植物雌激素,可能对每天大量饮用豆奶的婴幼儿将来的性发育造成危害。
豆浆和豆奶是存在着区别的,但两种饮品都是营养很丰富的。至于哪一种喝起来好,那就得看个人的喜好选择了!